Getrocknete Kichererbsen zu feinem Mehl gemahlen. Hat eine blassbeige-gelbe Farbe und einen milden Hülsenfruchtgeschmack. Enthält Stärke (mind. 50 %) und Protein (mind. 15 %) und ist eine vielseitige Zutat für viele Anwendungen, einschließlich Backen, Milchprodukte und Fleisch.