Helles Malzweizenmehl

Produktübersicht

Ein helles gemälztes Weizenmehl mit erhaltener diastatischer Aktivität (Alpha-Amylase), um Stärke während der Fermentation in Zucker umzuwandeln. Unterstützt die Hefeaktivität und die Krustenfarbe beim Brotbacken. Farbe <8 EBC, Enzymaktivität 80–140°.

 

 

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Zutaten

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Nährwert- / Allergieinformationen

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Größen

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Lagerung

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