Dunkles Gerstenkristallmalzmehl
Ein dunkelbraunes Gersten-Kristallmalzmehl für eine intensivere Farbe und ein ausgeprägteres Malzaroma.
Gemälzte Weizenflocken
Gemälzter Weizen, der gedämpft und zu Flocken gewalzt wurde, bietet süßen, gerösteten Geschmack und Textur.
Helles Malzweizenmehl
Ein helles gemälztes Weizenmehl mit erhaltener diastatischer Aktivität (Alpha-Amylase), um Stärke während der Fermentation in Zucker umzuwandeln.
Mittelgeröstetes Gerstenkaramellmalzmehl
Ein mittelbraunes Gersten-Kristallmalzmehl, das Backwaren wie Brot, Kuchen und Keksen Farbe, Geschmack und Süße verleiht.
Shackletons Malzflocken
Eine funktionale Mischung aus Malzmehlen und Weizenflocken, entwickelt für Geschmack, Textur und Farbe in Backwaren.
Shackletons Malzkonzentrat
Eine funktionale Mischung aus gemälzten Mehlen und Weizenflocken, die Backwaren Geschmack, Textur und Farbe verleiht.