Bananenpuder
Hergestellt aus Bananenmark & zu einem Pulver verarbeitet. Verleiht Backwaren ein dezentes Bananenaroma.
Buchweizen
Ein natürlich glutenfreier Samen, der oft als Getreidealternative verwendet wird.
Buchweizenmehl
Natürlich glutenfreies Mehl aus gemahlenem Buchweizen.
Bulgur
Vorgekochte, getrocknete und gemahlene Weizengrütze, die in einer Vielzahl von Getreideprodukten verwendet wird.
Chilipulver
Gemahlen aus getrockneten Chilischoten, manchmal mit zusätzlichen Gewürzen gemischt.
Cranberries
Kleine, herbe rote Beeren, die häufig getrocknet in Backwaren, Müsli und Snacks verwendet werden.
Dinkelflocken
Aus ganzen Dinkelkörnern gewalzt, bieten Dinkelflocken eine herzhafte Textur und einen subtilen Getreidegeschmack.
Erbsenprotein
Pflanzliches Protein aus gelben Erbsen. Enthält alle essentiellen Aminosäuren und bietet gute Löslichkeit und Textur.
Fenchel
Ein aromatisches Kraut, das wegen seiner Samen oder getrockneten grünen Teile in der Backwaren- und herzhaften Lebensmittelproduktion verwendet wird.
Flohsamenschalenpulver (RK163)
Lösliche Ballaststoffe, gewonnen aus den Schalen von Flohsamen. Einsatz in Backwaren zur Wasserbindung, Texturoptimierung und Ballaststoffanreicherung.
Gefriergetrocknete Schwarze Johannisbeeren
Ganze schwarze Johannisbeeren, durch Gefriertrocknung konserviert, um Farbe, Geschmack und Nährwert zu erhalten.
Gemahlener Zimt
Gemahlener Zimt liefert ein warmes, aromatisches Aroma und wird häufig für süße und würzige Backwaren verwendet.
Getrocknete Blaubeeren
Ganze, getrocknete Heidelbeeren zur Verlängerung der Haltbarkeit und Geschmacksintensivierung.
Getrocknete Petersilie
Ein mildes, grünes Kraut, das wegen seines feinen Aromas und zur optischen Aufwertung verwendet wird.
Getrockneter Oregano
Getrockneter Oregano ist ein vielseitiges Kraut, das für seinen kräftigen Geschmack und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bekannt ist und häufig in mediterranen und italienischen Produkten verwendet wird
Gojibeeren (RK030)
Getrocknete Goji-Beeren bieten eine leuchtend rote Farbe und eine zähe Textur.
Grober Grieß
Grob gemahlen aus Hartweizen, ist Grieß ideal für Pasta, Frühstückscerealien, Puddings und zum Bestäuben von Backwaren.
Grüne Linsen
Getrocknete grüne Linsen sind eine gute Protein- und Ballaststoffquelle.
Grüne Oliven
Vor der vollen Reife geerntet, haben grüne Oliven eine feste Textur und ein würziges, leicht bitteres Aroma.
Kakaopulver
Fein gemahlen aus entfetteten, gerösteten Kakaobohnen, nachdem die Kakaobutter extrahiert wurde.
Karottengranulat
Hergestellt aus 100% reifen Karotten, die gewaschen, gedämpft, gewürfelt, luftgetrocknet und granuliert werden.
Karottenstreifen
Aus gedämpften, zerkleinerten Karotten hergestellt und anschließend getrocknet.
Kichererbsenmehl
Hergestellt durch feines Mahlen getrockneter Kichererbsen.
Knoblauchgranulat
Grobes Granulat aus getrockneten und gemahlenen Knoblauchzehen.
Kokosmehl BIO (RK025)
Ein feines, natürlich glutenfreies Mehl aus getrocknetem Kokosfruchtfleisch (einem Nebenprodukt der Kokosmilchherstellung).
Kokosraspel
Fein geraspeltes und getrocknetes Kokosnussfleisch, erhältlich gesüßt oder ungesüßt.
Kuchengewürzmischung
Eine warme, süße Gewürzmischung mit dominantem Zimt und Noten von Ingwer und Piment.
Kurkuma gemahlen
Gemahlener Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Gewürz, das wegen seines erdigen Geschmacks, seiner Farbe und seiner natürlichen funktionellen Eigenschaften verwendet wird.
Magermilchpulver
Ein fettarmes Milchpulver aus frischer, pasteurisierter Magermilch.
Maisstärke
Raffinierte Stärke, gewonnen aus dem Endosperm von Maiskörnern.
Molkepulver
Eine Proteinquelle auf Milchbasis, die bei der Käseherstellung gewonnen wird.
Perlgraupen
Poliertes Gerstenkorn, bei dem die äußere Spelze und die Kleie entfernt wurden. Bietet eine zarte Textur und einen milden Geschmack.
Polenta medium
Aus mittelgrob gemahlenem gelbem Maisgrieß hergestellt, bietet Polenta einen mild süßlichen Geschmack und eine körnige Textur.
Rote-Paprika-Granulat 1–3 mm
Getrocknete und granulierte rote Paprikastücke, 1–3 mm groß.
Schwarze Oliven
Vollreife schwarze Oliven haben eine weiche Textur und ein milderes, sanftes Aroma.
Sonnenblumenlecithin
Ein natürlicher Emulgator aus Sonnenblumenkernen. Verbessert die Teigverarbeitung, Haltbarkeit und Gleichmäßigkeit in Backwaren.
Tomatengranulat
Hergestellt aus reifen, getrockneten und granulierten Tomaten.
Tomatenpulver
Feines Pulver, hergestellt durch Trocknen und Mahlen von Tomaten.
Trockenhefe
Dehydrierte Form von Bäckerhefe zum Aufgehenlassen von Brot und anderen Backwaren.
Weizenfaser (WF 90)
Eine ballaststoffreiche Weizenfaser zur Erhöhung des Ballaststoffgehalts in Backwaren, Snacks und Cerealien.
Weizenkeime
Der nährstoffreiche Kern des Weizenkorns, reich an B-Vitaminen, Protein und essenziellen Fettsäuren.
Weizenkleie
Ballaststoffreiches Nebenprodukt der Weizenvermahlung, bestehend aus den äußeren Kornschichten.
Zwiebeln gehackt
Gehackte getrocknete Zwiebel bewahrt den Geschmack und das Aroma frischer Zwiebeln in einer praktischen, haltbaren Form.